Rượu sake là gì?
Sake, còn được gọi là rượu gạo Nhật Bản, là một loại đồ uống có cồn truyền thống được làm từ gạo lên men. Nó có một hồ sơ hương vị phức tạp và thường được thưởng thức cả ở Nhật Bản và quốc tế.
Làm thế nào là sake được thực hiện?
Sake được làm thông qua một quy trình sản xuất bia liên quan đến lên men gạo. Gạo được đánh bóng để loại bỏ các lớp bên ngoài, sau đó nó được rửa sạch, ngâm, hấp và lên men bằng khuôn koji và men.
Các loại rượu sake khác nhau là gì?
Sake có nhiều phong cách và cấp độ khác nhau, bao gồm junmai, ginjo, daiginjo, và nhiều hơn nữa. Mỗi loại có các đặc điểm và hồ sơ hương vị khác nhau, cho phép bạn khám phá một loạt các tùy chọn.
Làm thế nào để được phục vụ?
Sake có thể được phục vụ nóng, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, tùy thuộc vào sở thích cá nhân và loại rượu sake. Đồ gốm hoặc thủy tinh truyền thống thường được sử dụng để phục vụ rượu sake.
Những cặp thực phẩm tốt với sake?
Sake có khả năng ghép thực phẩm tuyệt vời và bổ sung cho nhiều món ăn. Nó kết hợp tốt với sushi, sashimi, thịt nướng, hải sản, phô mai, và thậm chí cả sô cô la.
Là sake không có gluten?
Vâng, sake tự nhiên không có gluten vì nó được làm từ gạo, không chứa gluten. Tuy nhiên, điều cần thiết là kiểm tra nhãn sản phẩm cụ thể để đảm bảo không có thành phần bổ sung có thể chứa gluten.
Hàm lượng cồn của rượu sake là gì?
Nồng độ cồn của rượu sake có thể khác nhau, nhưng nó thường dao động từ 15% đến 20% ABV (rượu theo thể tích).
Làm thế nào để được lưu trữ?
Sake nên được lưu trữ ở nơi mát mẻ và tối, tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và các nguồn nhiệt. Sau khi mở, rượu sake được tiêu thụ tốt nhất trong vòng một vài tuần để giữ được độ tươi của nó.